第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。

　　人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。

　　从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺，这热干面就这样流传下来了。

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